いわみの国
まげな資源情報発信サイト

〒697-0034
島根県浜田市相生町1391番地8
いわみぷらっと内
島根県商工会連合会 石見事務所

TEL 0855-22-3590・FAX 0855-22-3534
食料品加工製造業

どぶろく工房 清成

住所
島根県浜田市弥栄町高内イ333-1
電話番号
0855-48-5408
FAX番号
0855-48-5418
取り扱い
製品・商品 ギフト・お土産

新着情報

登録されていません。

事業所名
どぶろく工房 清成
フリガナ
ドブロクコウボウ キヨシゲ
住所
島根県浜田市弥栄町高内イ333-1
代表者名
今田 貴志江
電話番号
0855-48-5408
FAX番号
0855-48-5418
業種
製造業
資本金
担当者
今田 貴志江
主要製品概要
どぶろく
各種認証、認定、資格、特許等

里山桜 嬉し楽し

島根県大田市の世界遺産 石見銀山の梅の花から抽出した酵母を使ったとっても珍しいどぶろく。
飲み口はフルーティーで、アルコール度数は9~10%と低く仕上げているので、女性やお酒を飲み慣れていない方にも、気軽に親しんでいただけます。

里山桜

酒米である「五百万石」という品種のコメを一粒一粒に心を込めて醸したどぶろくです。
アルコール度数17~18度

機械装置名 台数 形式 生産能力 備考
手押式打栓機 1      
瞬間火入れ装置 1      
冷凍冷蔵庫 1      
SUSタンク 2      

会社概要

女性杜氏がつくる「梅花酵母」のどぶろく。
浜田市弥栄町は、平成17年「どぶろく認定区」として中国地方初の認定を受けた町です。どぶろくの美味しさは麹のできにより大きく左右されます。梅花酵母を使うにあたり、発酵に最適な温度を見極めるため、試行錯誤を繰り返し約1年かけて商品化しました。どぶろくは「もろみ」ごと味わうお酒なので、アミノ酸や乳酸菌など健康に嬉しい成分が豊富です。
甘酒もはじめました。